En el hemisferio norte la sandía ha sido una de las frutas estrellas del verano. Sin embargo, en ocasiones casi la mitad de la biomasa del cultivo de este frutal no llega a la mesa. En Estados Unidos, donde cada año se echan a perder 360.000 toneladas de sandías, se acaba de publicar un estudio que propone su reutilización como materia prima para producir etanol junto a otros cultivos.
“Tengo que dejar una quinta parte de mis sandías en la tierra. ¿Hay algo que pueda hacer con ellas? “. Varios agricultores reclamaban a Wayne Fish, del Departamento de Agricultura de Estados Unidos en Lane (Oklahoma), una solución y un destino para aquellas sandías que no podían poner en el mercado. Fish está dentro del equipo de investigadores del South Central Agricultural Research Laboratory que acaban de publicar un estudio en la revista Biotechnology for Biofuels que demuestra la viabilidad de utilizar esa parte de la cosecha, que no se puede destinar al consumo, para producir etanol.
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